情趣内衣sm捆绑装
 
關于川云
|信息中心
當前位置:首 頁 > 信息中心
餐博會凸顯餐飲業新趨勢

                          
上周末的北京展覽館人頭攢動、熱鬧非凡,無疑成了京城人氣最旺的場所之一。正在這里舉辦的第五屆中國(北京)國際餐飲食品及供應商博覽會,讓來自全國各地的眾多餐飲及食品相關企業匯聚一堂、同臺競技。全聚德、華天、東來順、晉陽飯莊、大董等京城知名餐飲企業悉數到場,擺出豪華陣容。記者現場發現,復合型食品、調味品大行其道;廚房灶具掀起綠色革命;餐館煲湯嘗試“外包”模式;電子菜譜悄然興起;正餐企業開始關注個性包裝……本屆餐博會成為透視餐飲業未來發展的風向標。
餐館煲湯嘗試“外包”模式

  煲湯作為菜肴的一部分,歷來是餐館的主營業務。不過以后您到餐館喝到的滋補養生湯,可能未必都是餐館自己熬制的。本屆餐博會上,一家名叫川云的公司表示,他們正試圖通過加盟合作的方式,讓自己的標準化養生湯產品打入北京的各大飯店、餐館。

  在川云公司的展臺前,數百個排列整齊、冒著熱汽的湯罐吸引了大批觀眾前往品嘗。“我們的養生湯是以產自云南的天然野生菌為主要原料,總共有100多個品種。”工作人員指著湯鍋介紹:“這個叫做隔水燉鍋,下面的叫南瓜鍋,都是我們公司自己設計的。”

  “傳統養生湯都是憑廚師自己的感覺來拿捏,川云養生湯則是根據不同季節、不同年齡、不同性別的需要,科學搭配菌種,嚴格標準化生產的。”上海川云食品有限公司相關負責人告訴記者:“與飯店自己熬湯相比,采用川云產品,省時、省力、避免浪費,可以為企業節約大量成本,品質也得到了保證。”

  據悉,目前川云養生湯的營銷主要采取加盟方式,即飯店、餐館等合作方交納3年總計5萬元的加盟費,就可使用川云養生湯的專用品牌,由川云公司負責以加盟價供應養生湯產品,合作方則按照川云的標準模式進行經營,湯鍋、養生湯技師都由川云提供。
正餐企業開始關注個性包裝

  前不久,有餐飲企業因使用不合格一次性打包盒被媒體曝光,引發社會對一次性餐盒安全衛生問題的廣泛關注。有餐飲企業老總曾表示:正規一次性餐具在市場上難以尋覓,是造成劣質產品泛濫的重要原因。而本屆餐博會特設的“綠色食品包裝展區”,為海內外食品包裝企業搭建起國際化、專業化、規模化的產品展示平臺。

  記者在展會現場看到,北京凱發環保技術咨詢中心、天津育新塑料制品有限公司、深圳迅寶環保股份有限公司、北京慶瑞騏環保食品容器有限公司等大批綠色食品包裝企業云集,展示各種材質的食品包裝容器、一次性環保餐飲具、塑料袋、保鮮膜、密胺餐具及循環利用再生制品等食品包裝產品。

  “我們企業使用的都是環保材料,所以在價格上與一些小廠比沒有優勢。比如紙杯最便宜的也要0.1元,可有些小廠0.08元就能賣。不過隨著國家相關法規要求越來越嚴格,餐飲企業對食品安全的重視程度也明顯增強。”天津育新塑料制品有限公司的業務代表高斌告訴記者,過去,他們的客戶主要是快餐企業。如今,越來越多的正餐企業也開始重視一次性包裝用品,特別是一些知名餐飲企業,紛紛開始定制帶有自己企業名稱、LOGO等標識的個性化一次性包裝產品及餐巾紙等用品。他認為,這對于維護消費者健康,以及樹立餐飲企業的品牌形象,推動品牌價值傳播都將產生積極作用。

編輯時間:2010-06-07
情趣内衣sm捆绑装 旺旺龙江麻将下载 大唐麻将怎么做代理挣钱 广西快3 一本道合集种子网盘 混合过关 日韩一本道网站 江苏七位数几点开奖 秒速时时彩 日本女优操逼 天成配资 麻将来了怎么快速上分 黑龙江体彩22选5 孙迪三级片 hhh黄色片 单机免费麻将下载 广东36选7开奖